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Torta do Que Sobrou da Festa de Ano

Na virada muita gente cozinha, faz um ceia deliciosa e no outro dia fica cheio de sobras. Que tal fazer uma prato destas sobras que nem vai parecer que é sobra. Esta torta fica deliciosa

Torta do Que Sobrou da Festa de Ano

Torta do que Sobrou da Festa de Ano

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola picada

2 talos de aipo, picado

3 cenouras picadas

4 colheres de sopa de farinha de trigo

4 xícaras de caldo de galinha ou de carne ou legumes, depende do tipo de carne que for usar

2 batatas, descascadas e cortadas

2 xícaras de peru desfiado

2 colheres de sopa de salsa picada

1/2 xícara de ervilhas congeladas , descongeladas

1 crosta de torta pronta do tamanho do refratário

1 ovo levemente batido

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 200ºC. Derreta a manteiga em uma panela e cozinhe a cebola picada até ficar macio. Misture o aipo e a cenoura e cozinhe por 2 minutos. Junte a farinha e cozinhe por 2 minutos. Adicione o caldo e leve para ferver . Adicione as batatas e cozinhe até ficar macio. Acrescente o peru ou a carne que sobrou da festa do dia anterior, salsa e tomilho. Despeje a mistura em um refratário fundo que possa ir ao forno. Cubra com massa de torta e pincele com ovo. Asse por 30 minutos até que a crosta fique dourada.

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