Rocambole de Bacalhau

Um receita fácil de fazer para um começo de semana mais preguiçoso mais com muito sabor! Fica uma delicia este rocambole, muito suave e o recheio você pode variar mas com bacalhau fica simplesmente divino!

Rocambole de Bacalhau

rocambole de bacalhau

Ingredientes:

Massa

1 kg de batata cozida

1 pacote de mistura para sopa creme de cebola

1 ovo

1 colher de chá de fermento químico em pó

Pimenta do reino branca a gosto

2 colheres de sopa de farinha de trigo

 

Recheio

400 g de bacalhau porto cozido e desfiado

1 lata de creme de leite

4 colheres de sopa de azeite

Azeitona verde picada a gosto

1 colher de sopa de salsinha picada

Modo de Preparo:
Massa

Amasse as batatas e coloque numa panela. Acrescente a sopa de cebola, o ovo, o fermento, a pimenta e a farinha de trigo, misture bem. Leve ao fogo, mexendo até obter um purê duro. Reserve.

 

Recheio

Desfie o bacalhau dessalgado, cozido e sem pele. Coloque o bacalhau em outra panela e acrescente o creme de leite, o azeite, as azeitonas e a salsinha. Leve ao fogo até formar um creme. Abra a massa sobre um pano úmido e polvilhado com farinha de trigo. Coloque o recheio e feche como rocambole. Coloque numa forma de pão, pincele com a gema de 1 ovo e asse em forno moderado por 30 minutos.

reconquista

One Comment

Comments are closed.