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Biscoito Salgado Italiano

Uma receita italiana de biscoito salgado. Tem aparência de pedaços de torta, mas eles ficam crocantes por fora. Se for do seu gosto pode polvilhar um pouco de queijo ralado por cima, vai deixar ainda mais gostoso.
Uma ótima pedida para petiscos para deixar prontos, e eles são gostosos de comer tanto frio quanto quente.

Biscoito Salgado Italiano

biscoito salgado italiano

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de açúcar refinado

Pitada de sal

60g de manteiga, refrigerada, picada em cubos

1 lata de creme de leite

Manteiga, extra, para pincelar

1/4 xícara de tomates secos, finamente picado

2 colheres de folhas de manjericão fresco, finamente picadas

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 220ºC/200ºC. Forre uma assadeira com papel manteiga. Se for um forno elétrico concentre o calor na parte superior. Peneire a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela funda. Adicione a manteiga e usando os dedos, esfregue a manteiga na mistura de farinha até obter uma farofa fina. Adicione o tomate e manjericão. Faça um buraco no centro da mistura e adicione o creme de leite aos pouco e vá misturando até obter uma massa pegajosa, pode ser que não use a lata inteira de creme de leite. Em uma superfície levemente enfarinhada coloque a massa e amasse delicadamente até ficar homogêneo. Com o rolo de massa abra a massa com uns 20cm. Corte em 16 quadrados. Coloque cada quadrado, na assadeira preparada. Pincele com manteiga e leve para assar por 45 minutos ou até dourar.

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